2012年12月29日 星期六

Invisalign 隱形箍牙!


為了由頭靚到落腳,我終於都落實箍牙!!

因為有殭屍爆牙的關係,細個媽咪帶我去剝牙,但因為牙腳太長,很難剝,剝了一隻之後,流血不止入了醫院,剩下一隻陪著我大;爆牙,細路女的時候,還有人說 “好 cute 喎!”,不過,年紀越大,就算還有人讚你 cute,都不敢“E”起排牙笑;所以,由細到大都好想箍牙,不過,小時候,家中沒有錢,大個之後,自己搵到錢,又覺得傳統箍牙,好恐怖,所以一直沒有行動。

前幾年,已經有牙醫向我介紹隱形箍牙,但當時感覺價錢仍稍高,所以,又擱置。最近,換了一個新的牙醫,向他詢問有關箍牙的收費及方法,他也向我推薦這個隱形箍牙的方法,而且收費也算得上合理,因此,想也不想就立即請牙醫安排。

牙醫首先替我照了整套牙齒的 X-Ray,然後,再替我倒模,將現時牙齒的排列寄到美國做模型。大約三個星期後,美國就會寄出一系列 3D 圖片,展示未來 24 個月箍牙過程中的牙齒排列變化過程,確認後,就可以立即安排做牙套。

箍牙過程大約歴時 24 個月,期間每兩個星期換一次牙套,每天帶著牙套 20多小時,睡覺都要帶著,帶的時間越長,效果越好;而每次到牙醫處檢查時,都會有 2 套牙套準備好,亦即是說,只需每個月見牙醫一次即可。昨天,我已開始使用第一套牙套!

帶牙套不難,最初是有點不習慣的,不過,一兩個小時後,也就覺得沒什麼了;不過,要將它除下來,就真的有點難,因為牙套需要 “Click” 著牙齒才能穩固的,所以,要除下來,也得用點力。

下面這套就是 Invisalign 的箍牙套裝,兩個小盒子是個給我保存牙套的,護士建議我將其中一個帶在身上,因為可讓我在外出吃飯需要時除下牙套時保存好;另外,有一粒 “Chewy”,是用來給你 “咬緊牙關” 的,即是讓你咬實,從而令牙套更緊貼牙齒,箍得更實;還有兩星期後的第二套牙套,到時到候自行更換。


我會繼續報告箍牙實況!放心!我是不會放出不雅相片的! Heeheee……

2012年12月27日 星期四

職場怪獸(五)- 我不懂計數!

認識一個女孩子,大學畢業,去了一家銀行的Marketing Department求職。見工過程可謂過五關斬六將,頭頭尾尾一共見了五次,但不是見五個不同的人,五次的會面,見的是相同的三個人。

第一次見人事部,第二次見直屬上司(即阿姐),後來阿姐話上次忘記做 Written Test,所以要見第三次;第四次終於見到部門總經理。

在這個第四次的會面中,部門總經理問的問題,其實跟人事部和阿姐的差不了多少,女孩子答了兩三次,當然對答如流!這經理最後十分認真的問了她一個問題:你說過你不懂計數,是怎樣的不懂? 女孩子想也不想便答:只可以應付日常生活簡單的加減剩除,不能再深! 經理O著咀問:你不知道懂計數是其中一個這個職位的要求嗎? 女孩子答:我知道,但我真的不懂,來見工就是要讓你們知道我的能力在哪個位置?是否適合你們的職位?再說,即使現在成功隱瞞你們,當你請了我,上班不到一個星期,你一定會發現,那不是在浪費大家時間嗎? 答完,經理便著她回家等消息。這個故事,聽到這裡,我心裡暗叫了出來:蠢到加零一!"

過了兩天,銀行再來電要求第五次會面;雖然女孩子覺得有點麻煩,現在又不是見什麼高層的職位,只不過是應徵一個小小的 Marketing Officer,也見五次?玩什麼?

不過,煩歸煩,終歸都去了,看看今次又問什麼?

又是見上次那個經理!今次,一坐下來就問跟上次的同一個問題:你到底有多不懂數學? 女孩子又是想都不想:程度猶如小學生,最多只懂先剩除後加減,再深不行! 大家對望了一秒,經理居然拿出聘書,說決定要請她。女孩子呆了一下,反問:你是否真考慮清楚?你不是說懂計數,在這個職位上是很重要的嗎? 經理回答她:是的,經驗和相關知識對這個職位都十分重要,經驗你有,知識欠一點,不過,看中你,不是因為這些;一個誠實的員工,對一間銀行來說更重要!

職場中(尤其是求職時!我遇太多!),誠實,可能才是怪獸!

人人心中都有一個天使和魔鬼,你的每一步,都是他們的角力戰,到底是即使可能是一子錯滿盤皆落索都要搏一鋪?還是自己知自己事,實事求是,黙黙耕耘?在職場中,有很多不同方法去達到目標,你選擇如何走下一步棋,你的將來也必如何。
你在職場中的下一步棋會怎行?

2012年12月26日 星期三

共享美味生活 ﹣ Recipe Search App

身邊的朋友們都十分懂得享受生活,逢食必好,非常有要求,不一定要貴,但係一定要有特色同好味,所以經常帶我到處搵食,久而久之,令我開始喜歡煮幾味。

不過,自己雖不算廚藝白痴,但也非天才,所以少不免要求助食譜,或者參考廚藝節目。
最近發現了一個分享自家食譜的 app 叫 “Recipe Search" by allthecooks.com,這個 app 讓會員上載他們自己的 home-made 食譜、相片,同時讓其他會員給予意見、提問、提出可如何改善或更改食譜的建議,你還可以自己試做一次,將你修改過的地方及成品拍照上載到 app 內,跟食譜主人及其他會員分享!


我今天就試了做 Nutella Cookies!

食譜內,建議材料為: 

Nutella - 一杯
糖 - 1/2杯
All Purpose Flour - 一杯
蛋 - 一隻

但,因為見到有其他會員提出焗出來的曲奇餅太硬,所以,我加了牛油,也稍為減了一點點份量:

Nutella - 1/2杯
糖 - 1/4杯
All Purpose Flour - 1/2杯
蛋 - 一隻
牛油 - 沒有量重,大約體積為3cm x 3cm x 3cm大
提子乾 - 裝飾用(放在 mixture 的中央位置,一起放入焗爐焗)

食譜內說要以180度預熱焗爐,然後再焗 7-8 分鐘;我就用 200 度預熱,再焗 8-9 分鐘。

結果⋯⋯成品如下!幾好味,不太甜,但也不十分脆!下次要好好改善一下!



2012年12月25日 星期二

不為寂寞……


末日過去,聖誕又到。

人,每逢到了這些所謂 critical moment 或者大時大節,少不免會傷春悲秋,又或者顧影自憐;可能因為擔心有些事情來不及做,也可能因為仍然是形單隻影…..

哈哈!兩樣都關我事!

是的,很多事情還未做,不過,有時會覺得,做和不做、來得及或來不及,好像也沒有什麼分別,反正,要做、想做的事,多的是,怎樣做都沒完沒了;所以,之前一日到黑聽著末日的流言蜚語,也從未想過一定要趁 20121221 來到之前,完成什麼心願。

不過,過了末日,卻又有丁點兒覺得 執番身彩,既然人未死,不如好好想想有什麼事想做、要做,但未做:

(1)很想很想出書,一嘗做作家心願;其實,一直在寫,不過,信心未夠,所以,一直沒有付諸實行!希望盡快成事!
(2)細個很喜歡看 飄零燕,所以,好想去北歐!最起碼要冬天夏天各去一次!還有,最好可以 home stay 或者就在北歐某個國家住兩三個月啦!其實,應該說不只北歐,是很想到很多不同的地方經歴生命!
(3)要好好學習 / 練習油畫!從來沒有正式學過,其實也沒有打算正式學習的,之前只是跟朋友一起去 art-jam,很喜歡那種自由創作的感覺,成品後,很有成功感呢!
(4)趕快做起一張百家被!我不知道做來幹嘛?但,小時候就很喜歡百家被這東西,所以,一定要做一張!
(5)要跳好Pole Dance!跳好的意思,並不是想做表演者,不過,起碼都要能做到持之以恆和定時定候升班啦!
(6)盡快學識整蛋糕!學識的意思是能夠 master 到做蛋糕的技巧,以及可以按自己的創意去創造新款和味道創新的蛋糕!
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N)雖然,還有很多想做而又未做的;但,有一件事,我覺得一定要盡快做到的,就是忘記一個人。

是的,有一個人,我一定要忘記!已經過了五年一個人的聖誕節,由不習慣到現在已經很習慣;得奇妙,不習慣的事,每次出現都會讓你心有戚戚然、坐立不安……;但,習慣了,原來感覺要更差,因為這習慣會無時無刻一直“撻”在你背脊,任你用盡方法,都揮之不去,讓你時刻感覺疲倦不堪、頸梗膊痛、面對什麼都有一份已負千斤重的無力感,可是,又無法 off load 它,令你的生活變得沉重、難以負荷。

人家說,忘記一個人的最佳方法,莫過於以一個新人去代替舊人;這我不同意。對舊人的負擔未消除,你根本無法“乾乾淨淨”地去接受、迎接一個新人;你會以舊人的優點,來埋怨新人的缺點;會以新人的優點,去強化你對舊人的怨恨;這樣無止境的循環下去,對舊人的思念、怨恨不單不會消減,相反,只會越來越強,越來越揮之不去!如此,也就更加無法以盡量清澈的心靈去接受任何一個新人。

一個人獨處了五年,早已習慣了寂寞;我一直告戒自己不要因為寂寞,而隨便找個新人來代替舊人;因為,我知道雖然經歴了五年的孤單,但也一直忘不了那個人。獨處的日子,一點不容易,生活沒有人一起分享分擔,快樂會減半,痛苦會倍增。但,怎都不能因為寂寞孤單,而以新去舊。

希望,可以盡快忘掉這個人,讓自己以“乾乾淨淨”的心靈去認識、接受新人。


2012年12月17日 星期一

蘇三的誠意


聖誕將至,人人都在張羅要搞聚餐或者交換禮物派對;我們一班 MBA 同學仔都趁機聚一聚。

多得約瑟黎介紹,今次,我們一行十多人,到了土瓜灣的蘇三茶室,一嘗 slow cook 滋味!

蘇三茶室地方雖小,但五臟俱全,茶室極有 homemade 感覺,很 cozy!老闆娘蘇三,以慢煮方法,烹調中法 fushion 菜餚,全部均為誠意之作;私房菜去得多,但真的很久沒有去過一間,每一度菜都令你吃得到廚師的心意,而且感到回味的!

一坐下,便來一杯自釀柑桔三蒸酒,可溝糖漿或 soda water,淨飲都得;我一向酒量甚淺,一醉就笑,笑完就瞓;不過,一啖入口,愛不惜手!以為三蒸酒烈,會辣咀辣喉,但因有柑桔甜味,又較易入口喎!賣相不突出,不過,味道十分好!我一晚就飲了兩大杯!是啤酒杯般大的杯!

吃完一點麵包伴牛肉醬及磨菇醬 appetizer 之後,就來一個小頭盤“蠔上蠔”,是先將蠔搞爛,加入調味料,煮成醬狀;另外煎好一隻隻的新鮮生蠔,排在碟上,再將煮好的蠔醬淋在上面,煎蠔味鮮,一點不腥,蠔醬味道亦剛好,兩者都不搶大家風頭;不過,如非老闆娘介紹,我們都不知道上面的醬是用蠔做的。

蘇三誠意:蠔上蠔
然後,就是“麵醬牛扒”!塊牛扒有我半個頭大(有圖有真相)!一放上枱,麵醬香氣撲鼻,牛扒外乾內軟,medium rare 但沒有太多血水,顏色剛好粉紅,口感軟滑,一點不韌!廚師曾經介紹過如何烹調,不過,我的金魚腦實在無法記住!
 

有圖有真相:大大塊麵醬牛扒!

粉紅色 但 沒血水的 medium rare!
再來,就是“黑松露烤雞”,全隻上枱,先讓大家過目,然後,老闆娘幫我們拆肉開骨。雞一點都不覺有肥膏,肉質鮮滑,雞汁不太咸口;後來,老闆娘還用我們吃剩的雞汁,另煮一個天使麵,一樣美味!

全隻上"黑松露烤雞"

上雞之後,就上鴨!是香橙烤鴨,我偷聽到侍應話隻鴨肚裡面還塞了一兩個完整的橙,才去烤焗的!雞鴨同途,都是完隻上枱之後,由老闆娘幫我們拆肉開骨。以為塞了那麼多橙在肚中,這個鴨會很重橙味,我個人是有點怕怪酸酸的味道的,不過,確是有點橙的香氣,但又沒有搶到鴨的肉香。
全隻上"香橙烤鴨"

拆肉後的鴨

接著,就是海鮮煲!兩大隻膏蟹下面,還有蝦、蜆,我不能吃蜆,為免敏感,就只能食面頭放著的蟹蓋;不過,單是這個蟹蓋,也值回票價!一般蟹蓋都只有一點點膏,不過,這個蟹蓋除了膏多之外,四周還有很多白色的肉團,鮮味黏口,令人感覺滿足!
海鮮煲

最後,來了甜品,我們叫了心太軟、法國焦糖燉蛋、蘋果批。前兩個,沒有什麼特別,心太軟還有一點失手,因為心一點都不軟,而且,不流心。不過,蘋果批卻令人感有驚喜!這個蘋果批造型特別,並不是像一般蘋果批般,蘋果藏在批內,蘇三的蘋果批,蘋果切片排列有致的放在批面,然後洒上肉桂粉,批底薄,味道不太甜,不錯!

蘋果批
這個蘇三的慢煮概念,慢工出細貨,講究巧手,令每道菜都保持鮮嫩軟滑肉質,避開 overcook 的風險,完全是誠意之選!

2012年12月16日 星期日

坐頭躉!!


這幾年常常出 Trip,平時坐飛機多過搭的士,而且多數長途,逗留在飛機上的時間十分長,有時都會遇到些古怪激心事。

就講一次來往三藩巿的無奈經歴;不過,事先聲明,下文絕無歧視用意。

當時,應該是 9 月份吧,不知道是什麼原因,從香港飛往三藩巿的飛機上,佔了八成是印度或中東那邊的人。即使我慣性選擇走廊位,四圍左右都是他們的鄉親父老;始終,我不是相同種族的人,單獨置身於另一個族群當中,當然有點不自在,更何況他們的味道確實十分濃烈,十多小時的機程,都實在有點難忍。

不過,更慘的事,在回程。唉……

從三藩巿回港是乘搭 red eye 直航,大約要坐十二小時。Check-in 的時候見到很多中國人,都是操鄉音的,已有點不妙的感覺,但也叫自己不要歧視,不要先入為主,更不要一竹篙打一船人,可能也不會太差。

登機時,雖然 Marco Polo 會員有優先登機權,但人太多,所以,即使會員跟非會員分開排隊登機,也不見得是真的優先,因為,登機閘口的空姐都是同一時間放行。

過了登機閘口,前往機門時,排在前面的是一位樣子斯文閑靜的中國女人,在她前面的是一對身材肥胖的中國人夫婦(容我稱他們做“胖吵夫婦”吧)。胖吵夫婦一直絮絮不休的對駡著,而且聲浪不低,也沒有停下來的意思;那個斯文女士也忍不住無奈的望了我一眼,我也只能聳聳肩,就從那一刻開始,我心裡就不停重複地祈求著一件事!

大家一直有秩序地慢慢進入機倉,由於人太多,所以前進速度極龜速;然而,一直前進,胖吵夫婦從未停止對駡過一秒,駡什麼我實在聽不明白,因為說既不是廣東話,也不是英文,所以,也沒有興趣聽。況且,我心裡還是在祈求著那件事,那有空閒去知道他們在互駡什麼呢?

終於,他們見到自己的位置了!二人論論盡盡但仍然不停口對駡著,放好行李在頭頂的行李內後,立即“攝”進自己的位裡去,然後,我見到那位斯文的女士,恰巧就坐在他們旁邊的走廊位。而我,則坐在他們後一排的走廊位,由於是熟手技工,不用兩秒六,我便安頓好自己坐下來了。

可是,坐下不久,便被請了起身!!!我由登機開始所祈求的事,成泡影了!!

我眼前居然有個男人跟已坐進我前排窗口及中間位的胖吵夫婦說:"你們坐錯位,這兩個位應是我和我太太的。"然後,胖吵夫婦拿出他們的boarding pass,赫然發現他們的座位應該在後一排,亦即是 ---- 我坐的那排!!!也即是坐在我旁邊……(其實"赫然發現"的人,應該是我!)

我很無奈地站起來,讓開,給胖吵夫婦坐進去;待他們安頓好,我又很無奈地坐下來;他們其實一直都沒有停過吵架;我已經預計到這程機會永無寧日。可是,原來不單只永無寧日……更悲慘的事,在後頭……。

由於是半夜機,機內的燈很快就熄掉了,雖然不置於漆黑一片,但機內的乘客都十分識趣,靜的靜,睡的睡;不過,胖吵夫婦卻仍然未停過……可能因為太累,閉目養神一會就睡著了(但其實是邊睡還邊聽得到他們在吵鬧的對話)。

不知睡了多久,感覺到身旁一陣異動,立即驚醒了我,原來胖吵太太想上洗手間,於是,我立即起身讓路,而我自己也站在坐位旁伸一下腳;誰知等了一會,還未見胖吵太太回來,自己又太累,最後還是坐下睡了。

不知睡了多久,忽然被驚醒了!不醒由自可,一醒頭一伸,眼一開,就發現在我的頭(嚴格點說是“面”)和前排座椅椅背的中間,有一團異物擋著,而我的頭上也頂著另一團異物!!!!!!

我嚇得隨即跳起身,以後自己在發惡夢,誰知我不是在發夢,不幸以及恐怖的事,確實發生在我身上!胖吵太太為了進入她自己的坐位,但見我人睡了,於是爬高,打算橫跨我座位爬入她自己的座位,可是爬到一半,我被她的大脾“磨”醒了!醒了之後,還被她的屁股,“坐”在頭上!!!!!!!是名
副其實的“坐頭躉”!!!!!!

我實在忍不下去,簡直火燒上頭頂!我也理不了我的儀態,立即破口大駡,問她是否知道,如果她在我跨在“上面”時站不穩,跌下來的話,我跟她都會受傷,是很危臉的事!她明顯地知道自己有問題,被我駡也沒說什麼,望了我幾眼,坐下來,又繼續跟胖吵先生吵架……。我本以為她會跟我對吵一輪,誰知她一句都沒有駁我。我又激氣又無奈,只好坐下,為免再出現類似事件,我唯有帶上耳筒,開住眼前螢光幕,開大電影耳浪,讓自己切勿再睡著,盡量讓自己保持清醒,立即知道身旁有何異動!

人人坐飛機都想坐頭等,但我卻被“坐頭躉”!可能胖吵太太見我睡著不想叫醒我,是出於好意,但卻帶給我一個莫大的陰影;從那次之後,我每次坐長途機,都無法入睡,而且更會時刻警覺,所以,搞到每次下機時都累得很厲害⋯⋯


難道,以後坐飛機都要這樣才行?唉⋯⋯

2012年12月2日 星期日

愛揸車。少揸車


學車的時候,師傅說我揸車狼死;自取得正式車牌到現在,已經差不多十年,脫離 Sunday Driver 的行列,也有六、七年,現在天天揸車,也因為有車代步,所以,平常生活都很方便;而且,也很喜歡獨個兒揸車四圍去,兜兜風,是我的一個最有效的減壓方法!

但,去年底,有一天從家中出門,出了自己家大樓的大閘,經過行人天橋時,看見兩邊的樹木發著新芽!那時正值十二月上旬,明明應該是初冬時份,住在這附近都七、八年,明明每逢這個時候,附近的樹木都是光禿禿的,為什麼會在這個時候發出新芽?奇怪!

一邊行一邊想得入神,然後,忽然發覺自己身上穿的還是短袖 T-Shirt;噢!是的,十二月早就不再是十二月,天氣反常已不是新鮮事!現在樹木在十二月初發芽,其實就是被天氣騙了。

反常的自然現象,以為遠在天邊,其實近在眼前,令我更加感覺到環保的重要性。於是,決定開始注重衣食住行,盡力環保。

首先能做的,是小揸車。由於住得很近公司,我從不揸車返工放工,車都是泊在公司大樓內的,但平常外出見客,都必定會揸車,晚上約了朋友吃飯聚會的話,即使週末,有時都會選擇揸車,因此,亦漸漸養成懶惰依賴的生活習慣。不過,我好好的反思過,其實,香港交通方便,四通八達,以私家車代步,不是一個 must。於是,我就開始減少揸車的次數,轉為乘搭公共交通工具。

最近發現,港鐵原來有個 campaign,只要星期一至五搭十次港鐵就可以換到一張免費成人港鐵車票;雖然,由家回到公司,主要都是靠港鐵,晚上朋友約會都改以公共交通工具代步;但有時,難免會懶惰寧願搭的士,門到門;加上,平時日中出外見客,一天往往要見三、四個在不同區域的客人,為了節省時間,通常都揸車; 所以,很多時都沒太多機會可以一星期搭到十次港鐵。

不過,今個星期,我就連搭的士的習慣都改善了,盡量改乘大型運輸交通工具;由於會暈車浪,又不太熟識巴士網絡,所以,我還是只能乘搭港鐵,也因此,終於都換到一張免費成人港鐵車票!雖然少少地,但這也是我為環保出了一分綿力的見證!


除了少揸車之外,其實,我還有在很多方面都盡力改起居生活,盡量環保一點的,往後再跟大家分享!

2012年12月1日 星期六

姐姐!幫我買枝旗吖!


今早一踏出家樓下平台的大閘,就有三個五、六歲左右的小朋友,嘻嘻哈哈的,從老遠跑過來,一起大大聲的叫到:“姐姐,幫我買枝旗吖!”然後,其中兩個一左一右圍著我,繼續大聲叫到:“姐姐,姐姐,幫我買枝旗吖!”  “幫我買!”  “幫我買!”

第三個往哪裡去了?

哈哈!原來,第三個小朋友,見到我已經有兩個小朋友圍住,爭著要我幫他們買旗,所以“知難而退”,在行人天橋旁邊的欄杆,頭耷耷的站著等。

先不理會募捐的是哪家機構,而小朋友們可能也不知道他們賣旗是什麼一回事;不過,單是看見一班小朋友開開心心,笑逐顏開,跑跑跳跳的週圍找人買旗,已經心花怒放! 他們的笑聲, 讓潮濕陰霾的天氣,忽然變得清爽悠然!

難得小朋友們熱心做義工,怎可以讓他們失望?

我錢還未拿出來,圍住我的兩個已經急不及待,跕起腳尖,要將旗貼在我身上;我見在欄杆那個一臉無奈的看著,就叫他:“喂!小朋友,站在那邊幹嘛?姐姐要買旗!快過來,你們三個要一人給我貼上一枝旗!” 他的臉,由灰暗失望,瞬間變得陽光燦爛,蘋果紅紅的臉,笑得很可愛!

付出三個小硬幣,微不足道;但,卻換來三個小朋友的笑臉,做了一點善事,和我一天的好開始!